プチ・レストランへようこそ
当店では厳選した素材と現地で修行を積んだ腕を
存分にふるって自慢のフランス料理を用意しております。
日本でフランス料理が登場したのは
16世紀末まで遡ります。
かの有名なフランシスコ・ザビエルが
現在の鹿児島県に上陸し、
キリスト教が布教されると同時に
ぶどう酒とパンが上陸しました。
この時に西洋人のワインとパン、
そして牛肉を好むという
フランス料理を含めた
西洋料理の食習慣を知ったといえます。
それから長い年月が経ち、世の中は便利になり日本にいながらにして
世界中の料理を楽しむ事ができるようになりました。
その中でフランス料理というのはやはり特別な位置づけにあると
考えています。
近代でも1970年前後からフランスに渡って本場の技術を学び
日本にフィードバックしていきました。
当店もそういった流れのもとに開店しました。
日本だけでなく、日本発のフランス料理というものを世界から
発信していきたいと思っています。
家庭的で親しみやすく、かつ本格的フランス料理を
是非ともお楽しみ下さい！
